اخبار
الرئيسية > منوعات > الأدوات المستخدمة لتناول الطعام تؤثر على نكهتها
FOOD

الأدوات المستخدمة لتناول الطعام تؤثر على نكهتها

يبدو ان نكهة الطعام تختلف وفق الاداة التي يستخدمها الشخص لتناولها، هذا ما اكدته دراسة جديدة لمجموعة من الباحثين في جامعة «اوكسفورد». فوفق هذه الدارسة يشعر  الإنسان باختلاف مذاق الطعام مع اختلاف الأداة التي يستخدمها في الأكل من شوكة وسكين وملعقة.

وشملت الدراسة أكثر من 100 طالب قال معظمهم إن نكهة الجبنة تبدو أكثر ملوحة لدى أكلها بواسطة سكين منه عند أكلها بواسطة شوكة فيما بدت كل أنواع الأطعمة أكثر حلاوة لدى أكلها بملاعق صغيرة تستخدم عادة لأكل الحلوى. وتشير الدراسة إلى أن الدماغ يصدر الأحكام حول الأطعمة حتى قبل وضعها في الفم.