اخبار
الرئيسية > صحة > أواني الطهي المقاومة للإلتصاق تضاعف مخاطر الإصابة بالسكري

أواني الطهي المقاومة للإلتصاق تضاعف مخاطر الإصابة بالسكري

أجرى علماء سويديون أبحاثا على أواني الطهي المطلية بالـ”تفلون” المقاوم لالتصاق الطعام بها وتوصلوا إلى نتيجة مفادها أن المستوى العالي من تركيبات الفلور التي يحتوي عليها الطلاء المذكور قادرة على تطوير مرض السكري لدى البشر. ودرس الخبراء أوضاع المسنين في الـ70 من العمر وشخصوا السكري لدى 114 منهم.

وأظهرت عينات الدم للمصابين بالسكري زيادة مستوى تركيبات الفلور عن المقادير المسموح بها في تلك العينات، ما مكن العلماء من إثبات العلاقة الواضحة بين توفر تركيبات الفلور في الدم وزيادة كميات السكر فيه. ويدل هذا الواقع على أن بعض المواد الكيميائية تعمل على تطوير حالات الخلل المزمن في عمليات التفاعل الجارية في جسم الإنسان.

ويوضح الباحثون أن التركيبات الكيميائية المذكورة عبارة عن تركيبات سامة تعوض ذرات الفلور فيها عن ذرات الهيدروجين التي تستخدم على نطاق واسع في الصناعة، بما فيها صناعات إنتاج الطلاء لأواني المطبخ وإنتاج الأقمشة المضادة للمياه.

وكالات